Toitlustamine ja muud köögitegevused Villa Hugardise hooldekodule Hoegaardenis 2027–2030

Kokkuvõte

Hange hõlmab Hoegaardeni Villa Hugardise hooldekodu kuni 61 elanikule igapäevase hommiku-, lõuna-, kohvipausi- ja õhtusöögi pakkumist aastatel 2027–2030. Teenus hõlmab muu hulgas leivatoite, valikuga katteid ja leivasorte, lõunasööki supi, põhitoidu ja magustoiduga, individuaalselt pakendatud magustoite ning iganädalaselt vahetuvat küpsiste valikut. Lõunasöök tuleb valmistada värskelt väljaspool hooldekodu, jahutada, sulgeda pakendisse ja tarnida kuni 10 portsjoni suurustes regenereerimiseks sobivates anumates. Lisaks tuleb kord nädalas pakkuda õhtul sooja või külma täisväärtuslikku toitu, neli korda aastas temaatilist lõunasööki, kord aastas iga elaniku sünnipäevahommikusööki ning väikeses koguses kasutusvalmis näputoitu. Hange hõlmab ka jooke, välja arvatud kohvi, kohviku müügiartikleid ja toitlustamisega seotud hügieeni- ning muid tarvikuid. Hooldekodu korraldab ise toidu säilitamise, regenereerimise, jagamise ja tarbimise. Pakkuja peab täitma käibe-, referentsi-, HACCP-, kvaliteedijuhtimise ja toiduohutuse loa nõudeid ning esitama vähemalt kahe nädala näidismenüü.