Vastavustingimused
Pakkuja võidakse kõrvaldada, kui teda või tema juhtimis-, järelevalve- või esindusorgani liiget on viimase viie aasta jooksul lõplikult süüdi mõistetud kuritegelikus ühenduses osalemise, korruptsiooni, kelmuse, terrorismiga seotud õigusrikkumise, rahapesu või terrorismi rahastamise, laste tööjõu kasutamise või inimkaubanduse eest või kui kehtib endiselt kohtuotsusega määratud kõrvalejätmise kohustus. Alus hõlmab ka seadusliku aluseta Eestis viibiva välismaalase töötamise võimaldamist; see on märgitud kohustusliku kõrvaldamise alusena.
Kõrvaldamise alus võib esineda ka maksude või sotsiaalkindlustusmaksete tasumise kohustuse rikkumise, keskkonna-, sotsiaal- või tööõiguse nõuete rikkumise, pankroti, likvideerimise või maksejõuetusmenetluse korral. Samuti võib pakkuja kõrvaldada varasema hankelepingu olulise või korduva rikkumise tõttu, kui selle tagajärjeks oli lepingu ennetähtaegne lõpetamine, kahjuhüvitis, hinna alandamine või leppetrahv. Pakkuja kõrvaldatakse ka juhul, kui temaga lepingu sõlmimine rikuks rahvusvahelist või Eesti Vabariigi Valitsuse sanktsiooni. Seaduses lubatud juhtudel võib pakkuja esitada tõendeid usaldusväärsuse taastamiseks võetud meetmete kohta. Teates selgitatakse, et Eestis ei väljastata maksuvõla tõendit, kui asjaomane võlg on alla 100 euro või selle tasumine on ajatatud.
Kvalifitseerimistingimused ja kõrvaldamise alused
Pakkujal peab olema kehtiv majandustegevuse teade kaubanduse valdkonna toitlustamise tegevusalal või pädeva asutuse väljastatud samaväärne tegevusluba. Kui teade puudub pakkumuse esitamise ajal, peab pakkuja kinnitama, et esitab selle edukaks tunnistamise korral enne lepingu sõlmimist. Eestis registreeritud pakkuja andmeid kontrollib hankija ise.
Pakkujal peab olema riigihanke algamisele eelnenud 36 kuu jooksul edukalt osutatud ürituste toitlustamise teenust vähemalt kaheksal erineval sündmusel: vähemalt kolm sündmust vähemalt 300 osalejaga, kolm sündmust 60–150 osalejaga ning kaks sündmust 10–60 osalejaga. Sündmused ei tohi kattuda. Pakkumuses tuleb esitada tellijate nimed ja kontaktandmed, teenuse kirjeldus ning sündmuste toimumise aeg. Hankija võib andmeid kontrollida avalike päringute või tellijatega ühendust võttes.
Pakkujal peavad teenuse osutamiseks olema vajalikud töötajad, töövahendid, seadmed ja tehniline varustus või nende kasutamiseks sõlmitud kirjalikud kokkulepped. Nende olemasolu ja sobivust tuleb kirjeldada piisavalt, et hankija saaks veenduda vajalike ressursside olemasolus.
Pakkuja peab esitama hankedokumentides antud vormil näidistellimuste kirjelduse, mis hõlmab kõiki vormil märgitud tooteid ja teenuseid ning nende käibemaksuta hindu. Lisaks tuleb esitada teenuse kirjeldus, milles käsitletakse teenuse korraldust, teenuses osalevat personali ja selle pädevust, olemasolevat või kasutusele võetavat inventari, keskkonnahoidlikke meetodeid ja muid asjakohaseid asjaolusid. Teenuse kirjeldust hinnatakse; seda ei saa pärast pakkumuste esitamise tähtaega täiendada ning see on lepingu täitmise ajal teenuse kvaliteedi hindamise alus.
Pakkumus peab olema tingimusteta ja kinnitama hankedokumentide tingimuste ülevõtmist. Hinnad tuleb esitada etteantud struktuuris, need peavad sisaldama kõiki teenuse osutamiseks vajalikke kulusid ning eraldi lisatasusid ei rakendata. Näidistellimuse hinnad kehtivad kogu raamlepingu perioodi vältel ja neid võib muuta ainult raamlepingus sätestatud juhtudel. Pakkuja peab kinnitama rahvusvaheliste sanktsioonide nõuete järgimist. Ühispakkujad peavad nimetama volitatud esindaja ja lisama volikirja. Ärisaladuseks määratud teabe puhul tuleb esitada põhjendus; hindu ega muid nimetatud hindamisega seotud arvulisi näitajaid ei tohi ärisaladuseks märkida. Teenuse kirjeldus on hindamiskriteerium, kuid kättesaadav dokumenditekst ei täpsusta selle hindamise üksikasjalikku metoodikat.