Kodutoidu valmistamise ja kojutoomise teenus Sieros

Kokkuvõte

Hange hõlmab Siero omavalitsuse territooriumil kodusöögiteenuse terviklahendust: toiduainete hankimist, menüüde koostamist ja valmistamist, individuaalset pakendamist ja märgistamist, külmaahela hoidmist ning igapäevast transporti ja kohaletoimetamist teenuse kasutajate koju. Teenus on mõeldud eakatele ja teistele täiskasvanutele, kes ei saa ise endale sobivat igapäevast toitu hankida või valmistada. Pakkuja peab vajaduse korral valmistama meditsiiniliste või muude põhjendatud vajaduste järgi kohandatud menüüsid, õpetama kasutajaid toitu ohutult säilitama ja soojendama, koguma kokku varasemast üle jäänud toidu ning jälgima, et sööke kasutatakse nõuetekohaselt. Menüü peab andma 760–850 kcal ning koosnema esimesest ja teisest roast, lisandist, magustoidust ja leivast. Nädalamenüüs peab esimene roog sisaldama köögivilju kolmel päeval, kaunvilju kahel ning pastat, riisi või kartulit kahel päeval; teiseks roaks pakutakse liha 2–3, kala 2–3 ja muna 1–2 päeval nädalas. Värsket hooajalist puuvilja tuleb pakkuda vähemalt viiel päeval nädalas. Nõutud on kevad-suvine ja sügis-talvine menüü ning vähemalt neljanädalane rotatsioon. Tooraine peab pärinema nõuetekohaselt tegevusloaga ettevõtetelt; toidud tuleb individuaalselt pakendada ja märgistada koostisosade, allergeenide, säilivusaja ning säilitamis- ja kasutusjuhistega. Toidu valmistamise ruumid peavad olema nõuetekohaselt loa saanud ning transportimiseks tuleb kasutada toidu säilitamiseks sobivat sõidukit. Pakkuda tuleb ka poolikut menüüd poole päevamenüü hinnaga ning vajaduse korral erimenüüsid sama hinnaga kui tavamenüü. Eeldatav maht on ligikaudu 8 301 menüüd aastas. Aastane maksimaalne kulu on 65 000 eurot koos käibemaksuga; ühe menüü ülempiir on 7,12 eurot ilma käibemaksuta ehk 7,83 eurot koos käibemaksuga. Leping kestab ühe aasta ja seda võib pikendada kolme ühe aasta pikkuse perioodi võrra, kokku kuni neljaks aastaks. Pakkumusi hinnatakse tehnilise korraldusprojekti alusel (kuni 48 punkti), laenuks pakutavate mikrolaineahjude arvu alusel (kuni 8 punkti; üks punkt iga seadme eest, maksimaalselt kaheksa) ning hinna alusel (kuni 44 punkti). Tehniline projekt võib olla kuni 10 lehekülge ja peab käsitlema teenuse käivitamist, menüüsid, kojukannet, koordineerimist, järelevalvet, juhtumeid ning hügieeni- ja toiduohutuse kontrolli. Teenuse algus peab olema korraldatud hiljemalt viie kalendripäeva jooksul kasutaja teenusele vastuvõtmisest; teenust osutatakse aasta igal päeval ning nädalavahetuse ja pühade söögid antakse üle eelmisel päeval. Pakkumus tuleb esitada elektrooniliselt; esialgset tagatist ei nõuta, kuid edukas pakkuja peab esitama lõpliku tagatise 5% ulatuses käibemaksuta lepingu summast.