Kohviku- ja söökla teenuse kontsessioon Júcari vesikonnaliidu Valencia peakontoris

Kokkuvõte

Hankega antakse kontsessioon Júcari vesikonnaliidu Valencia peakontori kohviku ja söökla pidamiseks ning tellitakse vajaduse korral toitlustusteenust liidu muudes tegevuspiirkonna ruumides toimuvatele üritustele. Kontsessionäär korraldab igapäevase toitlustuse, hangib toiduained ja joogid, koostab menüüd, teenindab kliente ning vastutab ruumide ja seadmete kasutamisega seotud koristuse, jäätmete käitlemise ja töötajate eest. Liit annab kohviku ruumid, olemasoleva inventari ning vee, elektri, gaasi, kütte ja jahutuse; teenuse osutamisega kaasneva tegevusriski kannab ettevõtja ning tasu laekub teenuse kasutajate makstud hindadest. Kohvik peab olema avatud esmaspäevast reedeni alates kella 7.30-st; sulgemisaeg on esmaspäevast neljapäevani kell 17.00 ja reedel kell 16.00. Söökla teenindab kell 13.30–16.00. Pakutavate valikute hulka kuuluvad hommikusöök, vähemalt kümne eri täidisega võileivavalik, täismenüü ja poolmenüü. Menüüdes peab olema taimetoiduvalik, toidutalumatuse ja allergiate korral kohandamise võimalus ning kaasaostmise võimalus ettetellimisel. Menüü peab olema mitmekesine ja tasakaalustatud ning nädalas tuleb pakkuda vähemalt kolme esimese ja kolme teise käigu valikut. Tooraine peab vastama toiduohutuse nõuetele; liha ja kala minimaalne kaal on menüüs 200 g ning hooajaväliste külmutatud puu- ja köögiviljade puhul samuti 200 g. Ruumide igapäevasele koristusele lisandub igakuine suurpuhastus ning kord aastas kahjuritõrje ja desinfitseerimine. Hankemenetlus on piiratud: esimeses etapis hinnatakse kandidaatide sobivust ja teises etapis kutsutakse pakkumust esitama vähemalt viis ning kõige rohkem 15 kandidaati. Hange ei ole osadeks jaotatud ning pakkumus tuleb esitada kogu teenuse kohta. Hindamisel annab hind kuni 48 punkti ja muud automaatselt hinnatavad kohustused kokku 52 punkti: filtreeritud vee pakkumine (15), 20% või 40% mahepuu- ja köögivilja kasutamine (vastavalt 5 või 10), teenuse kvaliteedilubadused (kuni 12), keskkonnahoidlikud puhastusvahendid (5) ning taaskasutatavad ja keskkonnahoidlikud kaasaostupakendid (10). Hinnad esitatakse hommikusöögi, lõuna, väiksema lõuna, täismenüü, poolmenüü ja nende kaasaostuvariantide kohta. Haldustingimustes on lepingu kestuseks märgitud üks aasta koos pikendamise võimalusega kuni kaheaastase kogukestuseni, kuid tehnilises kirjelduses on kirjas 24 kuud ning võimalik pikendamine veel 24 kuuks. Kestuse erinevus tuleb enne pakkumuse koostamist ametlikest hankedokumentidest üle kontrollida. Haldustingimustes märgitud hanke eelarve on 100 000 eurot käibemaksuta ja hinnanguline maksumus 200 000 eurot käibemaksuta. Pakkuja peab vastama käibe-, kogemuse- ja toidukäitlemise registreeringu nõuetele; täpsemad osalemiseeldused on kirjeldatud kvalifitseerimistingimustes.