Tervisliku ja kestliku toitlustuse teenus päevakeskustele

Kokkuvõte

Hangitakse kaheks aastaks (võimalusega pikendada veel kaheks aastaks) igapäevase toitlustusteenuse osutamist üheksas osas Valencia piirkonna päevakeskustele ja Burisana tegevuskeskusele. Teenus hõlmab toidu ja tooraine hankimist, menüüde koostamist, toidu valmistamist teenuseosutaja ruumides, transporti, serveerimist ja menüüjärgset koristust. Intellektipuudega inimeste päevakeskustes ning Burisana keskuses pakutakse tööpäeviti lõunasööki; neljas eakate päevakeskuses lisaks hommiku- ja pärastlõunast einet. Carleti osas on toitlustuse sihtrühmaks keskuse töötajad. Keskustes on ette nähtud päeviti ligikaudu 25–40 menüüd, mõnes keskuses kuni 40 või 50 kasutajat; täpsed mahud ja keskuste sulgemispäevad tuleb korraldada hankedokumentide järgi. Pakkuja peab tagama tervisliku, tasakaalustatud ja kestliku toidu ning eridieedid, sealhulgas gluteeni-, laktoosi- ja suhkruvabad ning püreestatud või kergesti näritavad toidud. Vähemalt 40% värsketest hooajalistest puu- ja köögiviljadest peab pärinema Valencia piirkonnast ning vähemalt 3% ostudest moodustama mahetooted. Leping kestab esialgu kaks aastat ja võib pikeneda kahe aasta võrra. Pakkumuse esitamisel tuleb arvestada toiduohutuse, dokumenteeritud enesekontrolli, sobiva personali ja võimaliku töötajate ülevõtmise nõuetega; konkreetseid käibe- ega varasema kogemuse künniseid esitatud dokumendid ei täpsusta.